Овощи
Батат фри с пармезаном
Белые грибы с картофелем, сметаной и щучьей икрой
Картофель фри с пармезаном
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Овощи на гриле
Спаржа на гриле с пармезаном
Холодные закуски
Грузди в сметане и красным луком
Запеченые перцы Рамиро, соус тоннато, пармезан, каперсы
Классические оладьи
Ростбиф с соусом тоннато, фундуком и томатами
Спайси огурцы с луком фри
Спайси томаты черри
Тартар из говядины с пармезаном
Закуски к вину
Мясные специалитеты
Ассорти фермерских сыров
Паштет из печени цыпленка с луком конфи, желе из хереса
Сладкое
Баскский чизкейк
Бисквит трилече
Брусника с кокосовой сгущенкой и кедровым орехом
Вареники с вишней и маком
Захер с абрикосовым джемом
Медовик с кокосовой сгущенкой
Тарт с хурмой
Шоколадный торт со сливой и ганашем
На хлебе
Осн. Бутерброд с красной икрой
Пирожок с капустой и яйцом
Пирожок с картофелем и грибами
Тартин половинка
Тартин с трюфельным маслом
Хлеб Тартин
Салаты
Кальмар на гриле, рукола, запеченый перец, ореховый соус
Оливье с мурманским лососем
Оливье с ростбифом
Салат ростбиф, печеный перец, руккола
Скумбрия в мехах
Фермерские овощи, сулугуни, оливки и орешки
Цыпленок, авокадо, пармезан, листья салата
Горячие закуски
Запеченый баклажан с ореховым соусом
Запеченый сыр бри с вареньем из айвы и орехами
Куриная печень с антоновкой и вишневым демиглясом
Стейк из молодой капусты
Эскалоп из фуа-гра с инжиром и террином из тыквы
Супы
Борщ с ребрышками
Луковый суп с сыром раклет
Ушица с лососем, треской и мидиями
Рыба и морепродукты
Берблан Соте из морепродуктов
Голубцы из трех видов рыбы
Горгонзола Соте из морепродуктов
Лосось, брокколи, чили, чеснок
Мурманские гребешки с полбой и тыквой
Соте морепродуктов в пронто соусе
Трюфельный Соте из морепродуктов
Угольная треска с соусом бермонте из мидий со спаржей
Мясо и птица
Рубленый бифштекс с битыми огурцами
Утиная ножка конфи с трюфельным пюре и сливами
Томленые говяжьи щечки с баклажаном,картофелем и соусом демиглясс
Напитки
Добрый кола/ зеро 250мл
Компот 250мл
Морс 250мл
Рич тоник 250мл
Сок апельсин 250мл
Сок вишня 250мл
Сок томат 250мл
Сок яблоко 250мл
