Холодные закуски
Карпаччо из тунца с вялеными томатами
Ростбиф с соусом тоннато, фундуком и томатами
Спайси томаты черри
Тартар из говядины с пармезаном и трюфельным соусом
Спайси огурцы с луком фри
Перцы с анчоусами и соусом рамиро
Закуски к вину
Запеченый баклажан с ореховым соусом
Пате из цыпленка с луком конфи
Слабосоленый лосось и хамон из тунца
Мясные специалитеты
Оливки, артишоки, пармезан
Ассорти фермерских сыров
На хлебе
Ростбиф, руккола и лук конфи
Хамон из тунца, томаты и трюфельная заправка
Томаты конкасе, страчателла, анчоусы
Салаты
Цыпленок, авокадо, картофель и листья салата
Фермерские овощи с сыром и кедровыми орехами
Креветки, авокадо, руккола и памезан
Кальмар, томаты, руккола и авокадо
Грейпфрут, авокадо и сельдерей
Грейпфрут, авокадо, листья салата, краб
Рыба и морепродукты
Черная треска с картофелем и соте из овощей
Пеленгас со шпинатом,булгуром и соусом горгонндзола
Рапаны с белыми грибами и картофельным пюре
Лосось терияки с брокколи
Соте с морепродуктами
Мясо и птица
Цыпленок на гриле
Рубленный бифштекс с маринованными огурцами
Говяжье ребро с баклажаном, картофелем и соусом демигляс
Утиная ножка конфи с трюфельным пюре и запеченым яблоком
Стейк Рибай
Паста
Птитим с гребешком
Ризотто с белыми грибами, пармезаном и трюфельной пастой
Фузилли со страчателлой
Спагетти аррабиата с креветками
Тальятелле с крабом и цукини
Супы
Гороховый суп с ребрышками и гренками
Луковый суп с сыром грюйер
Ушица черноморская
Тыквенный суп с трюфелем
Тыквенный суп с трюфелем и гребешками
Гарниры
Стейк из капусты с трюфельным соусом
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Молодой картофель с размарином
Брокколи с чесноком и перцем чили
Овощи на гриле
Фри из батата с пармезаном
Булгур с морковью и соусом горгонзола
Детское
Детское пюре
Картофель фри
Котлетки из цыпленка с картофельным пюре
Куриные наггетсы
Макароны с сыром
Супчик с фрикадельками из цыпленка
Сырники с фруктами
Сладкое
Баскский чизкейк
Шоколадный торт
Хлеб
Хлеб Тартин
Хлеб Тартин 1/4
Хлебная корзина
Сливочное масло с трюфелем
Соусы
Соус Перечный
Соус Дикая смородина
Соус Грибной
Напитки
Компот из фейхоа 500мл
Морс ягодный 500мл
Сок апельсин 250мл
Сок вишня 250мл
Сок томат 250мл
Сок яблоко 250мл
Эвервесс Блэк роял 250мл
Эвервесс Джинджер Эль 250мл
Эвервесс Тоник 250мл
Абрау Дюрсо 4 воды негазированная 750мл
Абрау Дюрсо 4 воды газированная 750мл
Левенбрау б/а 500мл
